苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏(sū )州有什么(me )好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州(zhōu )必吃(chī )十大名吃

1苏州酱油河虾(xiā )的做(zuò )法

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河虾500克

精制盐(yán )7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋(dàn )清半只

1将河(hé )虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中(zhōng )洗净

2滤干虾仁放入碗中参加(jiā )5克精(jīng )制盐5克食(shí )用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味(wèi )

3将冲水后的虾仁控干水分加(jiā )2克盐1只(zhī )鸡蛋清(qīng )和干淀粉(fěn )搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟(zhōng )以内

4炒锅中(zhōng )放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑(huá )油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时(shí )加入葱段干炒(chǎo )出(chū )香味(wèi )

6放入虾(xiā )仁翻炒(chǎo )也可(kě )以(yǐ )加少许鸡粉(fěn )炒匀(yún )后淋入少许水淀粉水勾芡再试一(yī )下

7装入盘中上桌(zhuō )孕妇(fù )食用

8美味(wèi )又好吃的河虾仁(rén )腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃(chī )的(de )

一昆山奥灶面

中国十大面条之(zhī )一的奥灶面是昆山的一(yī )道主食其通常的(de )特点是(shì )面(miàn )汤鲜美主要原料(liào )是用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼的(de )搅碎后精心熬制面(miàn )条也相当绵劲有(yǒu )嚼劲苏州人对吃确(què )实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青(qīng )免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州(zhōu )的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行(háng )最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表(biǎo )胥(xū )城肉(ròu )月饼(bǐng )

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心(xīn )之一(yī )世世(shì )代(dài )代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了(le )但它早就融入到苏(sū )州人的骨子里无论是(shì )逢年过节都会有(yǒu )可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味(wèi )酥软甜糯虽粘却不黏(nián )牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也(yě )苏州的特色名(míng )点面汤分为红汤和白汤面(miàn )汤鲜美是由(yóu )肉骨(gǔ )头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神(shén )态各异苏(sū )州人都讲究大清早敢头汤(tāng )面这是(shì )对生活(huó )的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六(liù )卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州(zhōu )特色的(de )味道代表浸浸豆腐干

七(qī )豆(dòu )沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么(me )苏州人童年的味道它是用红糖(táng )和糯米伴着豆(dòu )沙一起煮制而成口味甜却不(bú )腻(nì )这种吃粥习俗在苏州(zhōu )已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶(ǒu )然路(lù )过(guò )都会在苏州蜜饯厂公然采购人员(yuán )苏州人实(shí )在是太爱吃甜品了蜜饯是(shì )苏州的特色小吃另(lìng )外以前的宫廷美(měi )食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹(xiè )壳黄

苏(sū )州蟹(xiè )壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆(cuì )的外壳咬一口满嘴留香有(yǒu )咸甜两种口味

十苏式糖果(guǒ )

苏式(shì )糖果缘(yuán )于清代在全国(guó )全是有名(míng )的苏式糖果是选用天然植(zhí )物果料和花料(liào )对付麦芽(yá )糖和白糖(táng )制作而成全部糖果都配料天然但是制作工(gōng )艺考究种类丰富(fù )最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米(mǐ )

苏州地势低平平原占总(zǒng )面积(jī )的55苏州分(fèn )别直属中央于两(liǎng )个一级(jí )的自然地理区长(zhǎng )江三角(jiǎo )洲平原地区和太湖平原地区(qū )分(fèn )属于4个二级自然区沿江(jiāng )平原沙洲区苏锡平原区太(tài )湖及(jí )湖滨(bīn )丘陵区阳澄淀泖低地(dì )区地貌特征(zhēng )以平缓平原为上全市的地势(shì )低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和(hé )吴江一(yī )带仅2米以内

苏州(zhōu )位处中国华东地区江苏东南部(bù )长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱(bào )太(tài )湖北依长(zhǎng )江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨(yǔ )量(liàng )充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花(huā )蚕桑(sāng )林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃(chī )

中国十大面(miàn )条中国地(dì )域十大名小吃奥(ào )灶面中国十大面条之一(yī )是江苏省(shěng )昆山市的悠久的传统面食(shí )小(xiǎo )吃之一一类苏(sū )菜(cài )系都是苏州著名的(de )特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一(yī )碗奥灶面(miàn )奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭(yā )面极其很著名其做法是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味(wèi )道鲜美可口十分如果(guǒ )你是(shì )只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作(zuò )卤鸭(yā )则以昆山大麻鸭用老(lǎo )汤烧煮故肥而不(bú )腻奥(ào )灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十(shí )大名吃奥灶面特别以昆(kūn )山奥(ào )灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式(shì )鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼是由苏式月饼是(shì )江南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小(xiǎo )麦粉饴糖食用植物油或猪油(yóu )水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工(gōng )艺加(jiā )工而成外皮酥(sū )脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更(gèng )是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名(míng )小吃苏式鲜肉月饼(bǐng )尤其以胥城鲜(xiān )肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家(jiā )地理(lǐ )标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕(gāo )点的(de )统称是苏(sū )州著名的传统糕点苏州著(zhe )名的糕点有梅(méi )花糕海棠糕葱猪油糕(gāo )猪油年糕金钱方(fāng )糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕(gāo )团极其世界著名(míng )黄天源牌制作(zuò )的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松(sōng )猪油夹(jiá )糕炒肉团双馅(xiàn )团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元(yuán )宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端(duān )午粽六月谢灶(zào )团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十(shí )月南瓜团十一月(yuè )冬至团十二月糖年糕黄天源(yuán )的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域十大名小吃

4枫镇大面(miàn )枫镇大面是江苏枫(fēng )镇特色名点因调味时不需要酱油汤(tāng )汁微博澄清故称(chēng )白汤大面又(yòu )是苏州著(zhe )名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下(xià )江南景点游玩寒山寺后偶然(rán )路过枫桥品尝此面后赞誉(yù )并御封枫镇白(bái )汤大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世(shì )人所熟知枫镇大面被誉为苏州(zhōu )最(zuì )难做最精密(mì )细致最鲜香的(de )面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐(zuǒ )料(liào )放(fàng )入锅中焖4个半小时才(cái )能起锅汤头则用肉(ròu )骨黄鳝骨(gǔ )螺蛳(sī )肉虾脑等多种鲜味煮(zhǔ )制(zhì )而成其口感(gǎn )鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵(zhào )小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖(táng )葫芦以(yǐ )及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许(xǔ )多(duō )人酸甜味道的(de )童年回忆(yì )赵小熙始(shǐ )终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的(de )甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐(fǔ )干

国家地理标志保护产品卤汁豆(dòu )腐干是江(jiāng )苏苏州著名的传统美食一直并无(wú )将近八十多年(nián )的历史创始人是生(shēng )产出来津津牌(pái )卤汁豆腐干的苏州(zhōu )食品厂因其前身(shēn )为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开(kāi )怀牌卤汁豆腐干(gàn )精选上好原(yuán )料配以优质辅料建议使(shǐ )用民间技法和(hé )先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富(fù )吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏(sū )州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习(xí )俗现今已(yǐ )近一千六百多年历史苏州的红豆粥(zhōu )变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相(xiàng )当的没到位(wèi )不稀(xī )不稠(chóu )粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊(hú )香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民(mín )间名点也苏州春季的(de )时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明(míng )前后酒酿饼(bǐng )以苏(sū )州当地的冬小麦和酒酿为主要原料(liào )制作而(ér )成外观(guān )和小月饼相象酒酿饼(bǐng )有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄(báo )荷等味酒(jiǔ )酿饼以热食为佳特点是甜(tián )肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏(sū )州游玩一定要品尝(cháng )品(pǐn )尝刚要做的酒酿饼还也可(kě )以买一些能够让亲(qīn )戚朋(péng )友酒(jiǔ )酿饼尤(yóu )以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏(sū )式蜜饯

苏式(shì )蜜(mì )饯是苏州市(shì )吴中区和相城区的特色传统特(tè )色小吃有着(zhe )悠(yōu )久(jiǔ )的历史其(qí )制作工艺(yì )独有味(wèi )美色鲜受百姓(xìng )爱戴消费者(zhě )的(de )欢迎也是苏(sū )州著名的零食小(xiǎo )吃苏州(zhōu )怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷(tíng )食(shí )品苏式(shì )蜜饯2个装甲旅160多个品(pǐn )种以金丝蜜枣鲜奶油话梅(méi )金丝金桔(jú )白糖杨梅九制陈皮中最(zuì )比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含(hán )一粒爽口生津(jīn )但是细细(xì )的品味久(jiǔ )最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而(ér )成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁(yù )味甜爽口具有开胃避(bì )免咳(ké )嗽功能

10苏州蟹(xiè )壳(ké )黄(huáng )

蟹壳黄民间俗称小麻糕因(yīn )其烤的后一面(miàn )鼓(gǔ )涨(zhǎng )颇像螃蟹的(de )壳(ké )而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常(cháng )与大麻糕红色搭配作礼(lǐ )品用在苏州很流(liú )行都是苏(sū )州著名(míng )的特色小吃之(zhī )一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖(táng )馅甜醇(chún )咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当(dāng )然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做(zuò )法类(lèi )似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉(ròu )丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带(dài )脆的单双层(céng )口感一并加(jiā )入猪板油(yóu )葱花火腿食用油相当味道鲜美